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義大利五印酒莊 黑桃磐石之印 瓦坡利切拉 二次風乾特級紅葡萄酒 4Cento Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Ripasso 是Valpolicella(瓦波利切拉)的經典釀造工藝:將釀造亞瑪諾Amarone 之後留下的葡萄皮和酒渣,重新加入年輕瓦波利切拉葡萄酒中,進行「再次發酵」。這讓酒體更為濃郁、層次更深,風格介於清新的瓦波利切拉(Valpolicella)與厚重的亞瑪諾 (Amarone) 之間,被譽為「小 Amarone」的二次發酵。
此款酒展現深邃濃郁的紅寶石色,香氣帶有成熟櫻桃、野莓、辛香料、黑胡椒與可可調性;入口複雜而優雅,層次和諧、風味新鮮,並伴隨細緻且持久的單寧,充分展現 Valpolicella Ripasso Superiore 的典雅魅力。每瓶酒瓶身上的陶瓷為手工製作貼上,展現獨特的設計風格。
義大利五印酒莊 紅心永恆之印 瓦坡利切拉 紅葡萄酒 4Cento Valpolicella DOC
Valpolicella DOC 位於義大利北部威尼托大區,是義大利最著名的紅酒產區之一,以清新易飲、果香純淨而聞名。
酒款主要以當地三大原生葡萄品種——Corvina、Corvinone、Rondinella 釀造,展現出明亮的櫻桃香氣、柔和的花香以及活潑的酸度。
此款酒呈現明亮的紅寶石色帶淡紫色光影,香氣以熟櫻桃為主,伴隨紫羅蘭花香;入口輕盈而具結構,酸度活潑、口感爽朗,尾韻清新平衡,展現 Valpolicella 一貫的純粹與優雅。
義大利五印酒莊 方塊鑄鐵之印 珂維納紅葡萄酒 4Cento Corvina VENETO
在義大利 Veneto(威尼托)地區,Corvina 為核心靈魂葡萄品種,Corvina Veneto以清爽的櫻桃香氣、柔和單寧與優雅酸度著稱,通常酒體更輕盈、果香更明亮,適合日常飲用或搭餐。
此款酒呈現濃郁的紅寶石色並帶些許石榴紅色澤,香氣充盈黑加侖、黑莓等深色果實氣息,伴隨細緻辛香調。入口風味飽滿卻柔和,單寧細膩均衡,展現 Corvina 典型的優雅力度與迷人層次。每瓶酒瓶身上的陶瓷為手工製作貼上,展現獨特的設計風格。
義大利五印酒莊 梅花沃土之印 經典風乾紅葡萄酒 4Cento Appasimento Veneto
Appassimento是義大利特有的葡萄風乾工藝過程,風乾的方法可以選擇掛在樹上延遲採摘,或是將採收後的葡萄置於木架上風乾,風乾過程中需保持通風,人工看照,使其流失30-40%水分,濃縮葡萄內的糖份、酸度、單寧和香氣。
此款酒呈深紅寶石色並帶石榴紅光澤,香氣濃郁,展現過熟漿果、熟梅與巧克力的迷人調性,最後帶出甜香料的細緻層次。入口飽滿厚實,質地柔順如絲絨,力量與優雅並存。每瓶酒瓶身上的陶瓷為手工製作貼上,展現獨特的設計風格。
義大利五印酒莊 星辰之印 限量頂級亞瑪諾DOCG紅葡萄酒 4Cento Amarone Della Valpolicella DOCG
Amarone (亞瑪諾) della Valpolicella DOCG是義大利 Valpolicella 產區最具代表性的頂級紅酒,必須遵照產區法定規範,並經長時間風乾、發酵與木桶熟成,風格濃郁厚實、酒精度高、層次深邃,是義大利最具代表性的旗艦酒款之一, 亦擁有陳年潛力。
此款酒色澤濃郁,充分展現產區典型的厚實結構與鮮明個性;香氣層次廣泛,帶有深色漿果、乾燥花瓣、甘草與辛香調。入口飽滿而優雅,力量與細緻兼具,展現出良好平衡度,尾韻悠長而複雜,完美呈現 Amarone 的產區本質與風土精髓,並展現深濃的色澤與紮實的酒體結構。每瓶酒瓶身上的陶瓷為手工製作貼上,展現獨特的設計風格,為酒莊最頂級旗艦代表酒款,每年限量上市。
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